Receita: pastel de feira assado

Quem não ama pastel de feira com caldo de cana? É uma pena que quanto mais gostoso, mais calórico, né?  

Esta receita é uma maneira de não abrir mão do pastelzinho na feira de domingo e, ao mesmo tempo, reduzir a culpa de estar comendo algo tão gordinho.

Amanhã, quando você passar pela barraquinha do pastel, peça para comprar a massa pronta, para fazer em casa. O recheio de palmito é super fácil de fazer! 

Você vai precisar de:

- 1 vidro de palmito do tipo açaí

- 1/2 talo de alho-poró bem picadinho

- 1/2 cebola picadinha

- 1 colher (sobremesa) de cebolinha picadinha

- 1 colher (sobremesa) de salsinha picadinha

- sal

- óleo de canola

- 1 colher (sopa) de farinha de arroz

- 200 ml de leite desnatado

- queijo parmesão ralado

Passo 1: frite a cebola usando 1 colher (sopa) de óleo de canola. Acrescente o alho-poró, depois a salsinha, a cebolinha e por fim o palmito.

Passo 2: ajuste o sal.

Passo 3: dissolva a farinha de arroz no leite e junte ao palmito na panela. Mexa até engrossar.

Passo 4: espere esfriar, abra a massa e coloque uma colher de sopa de recheio para cada pastel (tamanho aperitivo). Se você fizer o pastel tamanho grande, precisará de mais recheio.

Passo 5: recheie os pastéis um a um.

Passo 6: para que a massa não abra na hora de assar, aperte as bordinhas de cada pastel usando um garfo.

Passo 7: à medida que forem ficando prontos, sobreponha uma camada de filme plástico entre os pastéis, para que eles não grudem uns nos outros.  Dessa forma você também pode congelar os que sobrarem para fazer mais tarde.

Passo 8: pincele uma assadeira com emoção com óleo de canola e disponha os pastéis. Em seguida, pincele todos os pastéis com mais óleo com emoção e polvilhe o queijo parmesão.

Passo 9: leve para assar até que fique levemente dourado. Não deixe assar demais, pois a massa pode ficar muito dura.

Dica: skyplant

A dica de hoje é muito boa para quem mora em lugares pequenos mas sempre desejou ter um horta. O skyplant é um vaso feito para deixar as plantas penduradas no teto, só que de cabeça para baixo.

Como o vasinho tem um sistema de travas, a terra não cai. Essa solução me ajudou a ter ervas frescas à mão sempre que eu precisar.

Drink: Cosmopolitan

Como hoje é sábado, vou deixar uma receita para fazer aquele esquenta "cazamiga".
Quero ver todas fazendo a Carrie, e se jogando no Cosmopolitan. Mas não se enganem: apesar de parecer bebida de mulherzinha, com 2 desse você estará dançando igual à Beyoncé no Super Bowl.

Você vai precisar de:

- 3 colheres (sopa) de Vodka
- 1 e 1/2 colher (sopa) de Contreau
- 3 colheres (sopa) de suco de cranberrie
- 1colher (sopa) de suco de limão
- gelo
- 1 coqueteleira
- 1 copo para martini
- casca de 1 laranja (para decorar)

Passo 1: coloque todos os ingredientes na coqueteleira e agite bem.

Passo 2: enrole uma fita de casca de laranja e coloque dentro da taça

Passo 3: coe a bebida diretamente na taça (não coloque o gelo na hora de servir).

Passo 4: divirta-se!

Receita: creme de mandioquinha

Fazer uma refeição leve à noite torna meu sono muito mais agradável. Eu adoro tomar uma sopinha de legumes antes de dormir, porque assim não vou para a cama de barriga cheia e posso aproveitar melhor o sono de beleza!

Para fazer essa receita será necessário:

- 5 mandioquinhas grandes
- 1 cebola pequena
- 2 colheres de sopa de cebolinha
- sal
- azeite de oliva extra virgem
- 1 pão italiano cortado em fatias
- orégano

Passo 1: Cozinhe as mandioquinhas (descascadas e picadas em cubinhos) em 1 litro de água com 1 colher de chá de sal. Tire a mandioquinha da água e reserve, mas não jogue a água fora.

Passo 2: Pique a cebola em pedaços grandes e refogue com 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem, adicione a cebolinha e uma pitada de sal. 

Passo 3: Junte a mandioquinha cozida e refogue mais um pouco.

Passo 4: Retire do fogo e leve tudo ao liquidificador, acrescentando a água do cozimento. Triture até que vire um creme sedoso, e se necessário coloque mais água. Ajuste o sal e leve ao fogo para aquecer.

Passo 5: Num tabuleiro, disponha as fatias de pão italiano, regue com um fio de azeite e polvilhe uma pitada de sal e orégano. Leve ao forno para que fique crocante.

Passo 6: Sirva a sopa e o pão ainda quentes.




* Esta receita já havia sido publicada no Brogue da Doida. Vale a pena relembrar!

Receita: salada tropical (com manga)

Com o calor que tem feito aqui em SP esses dias, a única coisa que tenho vontade de comer é açaí salada, porque todas as outras comidas parecem pesadas demais para que eu resista às altas temperaturas. Para não enjoar de comer alface, o jeito é acrescentar novos ingredientes ao prato.

A salada tropical leva manga, mas você também pode colocar abacaxi ou maçã, que fica uma delícia! O molho de mostarda combina perfeitamente, deixando um sabor agridoce delicioso.

Você vai precisar de:

- alface roxa
- alface americana
- alface crespa
- alface lisa
- tomates cereja
- 1 manga Tommy
- 1/4 de cebola fatiada finamente
- molho de mostarda Gula Gula (já mostrei a receita aqui)

Passo 1: lave tudo direitinho (é sempre bom avisar kkkk)

Passo 2: rasgue as folhas em pedaços médios e pique a manga em fatias finas

Passo 3: misture todas as folhas e coloque numa saladeira, colocando os tomates, os pedaços de manga e as fatias de cebolas por cima.

Passo 4: sirva o molho à parte.

Receita - bolo de maçã amanteigado

Esse bolo de maçã amanteigado é totalmente firulas free e se encaixa perfeitamente na categoria: "bolinho para comer com café". Mas já deixo avisado: ele reúne todos aqueles ingredientes que nos fazem felizes (açúcar, manteiga, ovos, farinha branca...) então se você está pensando em começar um regime, talvez seja o caso de adiar para a próxima segunda e curtir essa belezinha no domingo!

Você vai precisar de:

- 125 g de manteiga sem sal
- 175 g de açúcar
- 3 ovos
- 175 g de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 5 gotas de essência de baunilha
- 1/4 de xícara de leite
- 3 maçãs pequenas descascadas e fatiadas
- 1/2 xícara de uva- passa
- 1 fôrma desmontável de 20 cm de diâmetro
- papel manteiga

Passo 1: Preaqueça o forno a 180 graus e forre o fundo da fôrma com papel manteiga.

Passo 2: numa batedeira, bata a manteiga e o açúcar até que vire um creme claro.

Passo 3: coloque os ovos um a um e continue batendo.

Passo 4: Peneire a farinha de trigo e os ovos e vá colocando aos poucos na batedeira.

Passo 5: junte a baunilha e o leite e bata mais um pouco

Passo 6: na fôrma, coloque uma camada de massa e por cima, uma camada de fatias de maçã e uvas-passas, repetindo as camadas até terminar com a massa por último.

Passo 7: Asse o bolo até que fique bem dourado. Faça o teste do palitinho para saber se está assado.

Passo 8: Desenforme e deixe esfriar. Antes de servir, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima.


* Esta receita é do livro Segunda Sem Carne, da Editora Melhoramentos.

DIY - reformando o lustre da sala

Esse lustre ia ser jogado fora durante uma reforma, mas ficamos com dó e resolvemos adotá-lo. Só que a cor estava muito apagadinha e não combinava muito com a nossa sala de jantar. Foi aí que surgiu a ideia de dar uma cara nova a ele.

Para isso, usei os seguintes materiais:

- fita crepe
- tinta spray cor fúcsia
- tesoura
- estilete
- sacos plásticos (para evitar que a tinta meleque tudo ao redor)

Passo 1: as partes do objeto que você não quer pintar devem ser cobertas com fita crepe.

Passo 2: no caso do lustre, foi preciso pendurá-lo para fazer a pintura de forma homogênea.

Passo 3: se a tinta antiga tiver alguma imperfeição, será preciso dar uma leve lixada com uma lixa bem fina.

Passo 4: passe a primeira mão de spray, garantindo que todas as superfícies estão recebendo tinta uniformemente.

Passo 5: espere secar e passe outra camada de tinta.

Para pintar as cúpulas, o processo foi um pouco diferente:

Passo 1: divida cada cúpula na metade da altura com um traço de lápis.

Passo 2: cubra toda a cúpula com fita crepe, deixando que a fita fique levemente na diagonal e um pedaço bem pertinho do outro.

Passo 3: para criar o desenho gráfico, corte as tiras intercaladas com a ajuda de um estilete, seguindo a linha guia que você havia feito.

Passo 4: pinte as cúpulas com o mesmo spray que usou para pintar o lustre.

Passo 5: espere que sequem e depois remova os pedaços de fita crepe.

Passo 6: remova toda fita crepe do lustre, encaixe as cúpulas e faça a instalação.