Receita: especial junino!

Aproveitando o clima de festa junina, fiz um compilado com as receitas típicas desta data que já passaram por aqui! Deu até água na boca  fazer este post...

Amendoim Doce

 Arroz Doce (vegano)

Canjica (sem lactose)

Churros

Curau (de abóbora)

Receita: curau de abóbora

Foto: Pedro Paulo Diaz

Fiz essa receita de curau na festa junina que teve aqui em casa ano passado e foi um sucesso! Este curau na verdade é feito de abóbora e não de milho, mas o gosto fica muito parecido! A vantagem da abóbora é que o preparo é bem mais fácil e rápido, e fica tão gostoso quanto o de milho.

Eu acho que este ano não teremos festa junina aqui em casa por uma série de motivos (leia-se $$$), mas isso não me impede de deixar umas receitas para quem quiser celebrar o espírito junino (se é que isso existe, acho que acabei de inventá-lo kkk) sem fazer uma super festa. Essa receita é ótima para ser servida como sobremesa, ou então no lanchinho da tarde.


Você vai precisar de:

- 1/2 kg de abóbora do tipo Moranga 

- 1 litro de leite

- 1 lata de leite condensado

- 6 colheres de sopa rasas de amido de milho

- 1 pitada de sal

- 1 colher de sopa de manteiga

- canela em pó

- cravo da Índia

Passo 1: Cozinhe a abóbora com alguns cravos da Índia (5 ou 6) até que ela amoleça.

Passo 2: Retire da água e remova os cravos e a casca.

Passo 3: Bata todos os ingrediente juntos no liquidificador.

Passo 4: Leve ao fogo e cozinhe mexendo sempre, até o creme soltar do fundo da panela.

Passo 5: Leve à geladeira e polvilhe um pouco de canela em pó antes de servir. 

*Esta receita já havia sido publicada no Brogue da Doida. Vale a pena relembrar!